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    食疗优于药疗 加工替代“洋快餐?

    2019-09-20 15:35:34 浏览:29次

    改革开放以后,人民生活水平大幅提升,过去以五谷杂粮、蔬菜为主食的膳食结构发生了很大变化,饮食结构“西化”“文明病”登陆中国。变化最...

    改革开放以后,人民生活水平大幅提升,过去以五谷杂粮、蔬菜为主食的膳食结构发生了很大变化,饮食结构“西化”“文明病”登陆中国。变化最大的是少年儿童,传统膳食抛于九宵云外,“洋快餐”上瘾,不吃蔬菜吃肉食,不喝开水喝饮料,把西方的垃圾食品当美食,使少年儿童体形发胖,智力下降,疾病早生。中国营养与健康的现状用一句话就可以概括即“营养不良与营养过剩同在,贫困病和富裕文明病并存”。中国儿童营养不良人数达2400万,佝偻病与缺乏性贫血仍是农村主要的营养缺乏病,而营养不良是造成感染流行的重要因素。经济发达地区膳食结构“西化”的倾向日益明显。“洋快餐”无孔不入,营养过剩诱发一系列“文明病”;肥胖已成为威胁少年儿童健康的严重问题!

      食疗是使用食品进行调理,而药膳则是将通常归入“药”范畴的变成可口的食品。比如当归生姜羊肉汤,既是药,但又是美味佳肴。对于身体虚羸、冬天手脚常冰凉者当为首选。如果是极寒或者极热者,就叫做“毒”了。比如巴豆,一般人只要误食一粒就会一泻如水,因为它性极热,常用以治疗极寒者。故《黄帝内经》说治病是“聚毒药以攻之”,而不是说“聚药以攻之”。因此,无论食品、药物甚至毒药都是同源的,因为目的相同:就是将偏离正常状态的恢复到常态。

      中医强调“药疗不如食疗”,因为,以食物为药物具有以下几大突出优点:一是食疗不会产生毒副作用,而药物治病则不然,长期使用往往会产生各种副作用和依赖性,而且还可能对人体的健康造成一定影响;二是食物都是我们日常生活中的平中之物,沒有偏性,而且价格低廉,让我们在日常用餐中便可达到补养防病的目的;三是食物还具有适中的优点,让人们在享受美食的过程中养生健体。

    当然,食疗确实有防病治病的功效,有不同于药物治疗的优点,但不等于食疗能包治百病,也不能因此代替药物治疗。如果病情急重或应用食疗后疾病不减轻,应该请医生指导。

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